铅板的厚度决定铅门防辐射效果的好坏
不锈钢是用含有一定量铬(通常为10.5%~30%)的碳钢冶炼而成。比普通钢具有更好的耐腐蚀性和耐热性。普通碳钢表面会很快生锈。它无法阻止金属与介质隔绝,外部的氧原子会继续向内扩散,导致钢材继续生锈腐蚀,导致彻底破坏。铬会在钢铁表面形成一层牢固致密的氧化膜,称为“钝化膜”。这种薄膜极薄且透明,肉眼几乎看不见,但可以将金属与外界介质隔离,防止金属被进一步腐蚀;而且,它有自我修复的能力。一旦损坏,钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜,继续起到保护作用。为了达到钢材的防锈功能,一般要求铬含量在12%以上。同时,为了增强性能,不锈钢中除了高铬含量外,还会添加镍、钼、锰等其他合金元素。
不同的合金比例构成不同种类的不锈钢。304系列不锈钢的标准成分是18% ~ 20%的铬加上8% ~ 10%的稀有金属镍,所以又叫18/8不锈钢或18/10不锈钢。是一种性能稳定、安全性高的钢材,广泛应用于高档炊具。与铝锅、铁锅等传统锅相比,在以下几个方面有明显优势:
1.经久耐用,具有良好的耐腐蚀性、耐高温性和耐火性,使用寿命比铝锅和铁锅更长。所以不锈钢炊具虽然比普通铝锅、铁锅贵几倍甚至几十倍,但从其使用寿命的平均成本来看,还是物有所值的。
2.性质稳定。8/8不锈钢加热时不会有金属渗出。它是用来烹饪食物的,所以你可以吃得更放心。
3.不锈钢炊具具有天然的银色光泽,不需要电镀等表面处理,也不用担心掉色。能长时间呈现晶莹剔透的外观质感。
4.易清洗,不易附着污垢,清洗简单方便。一些精致的不锈钢锅碗瓢盆,使用后可以恢复干净明亮,便于打理。有朋友发现家里的不锈钢不好清洗,尤其是油污。其实也是材质和打磨的问题。